尊敬的厨界同仁：

中华御厨会章程

第一章　总则

第一条　本会名称为“中华御厨会”。

第二条　本会的性质是:由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等组成的餐饮业全国性的跨部门的行业组织。

第三条　本会的宗旨是：加强联系，增进友谊，相互交流，共同进步，提高和发扬名厨的厨艺、厨德和厨绩；弘扬中国饮食文化；为国内外华人名厨开展烹饪技艺交流服务。

第四条  本会设在北京市。

第二章　业务范围

第五条　本会的业务范围

(一) 组织和参加国内外烹饪技术比赛，提高烹饪技艺水平；

(二) 加强餐饮教育工作，组织管理与技术培训，提高餐饮从业人员综合素质；

(三）开展国内外交流与合作，提高中餐的国际地位和影响，引进国外先进的餐饮管理经验与烹饪技术；

（四）协助海内外烹饪界举办专业技术竞赛、培训、考核活动。

（五）推动海内外华人名厨与各国名厨的合作与交流。

（六）开展餐饮食品营养知识的宣传教育，推动筵席改革，提倡科学、文明用餐；

（七）加强职业道德建设，做好餐饮行业自律，树立良好的道德风尚；

（八）在餐饮行业开展创名店、名师、名品活动，组织认定和推荐；

（九）推进烹饪的工业化和产业化，促进餐饮业的现代化；

（十）协助国内外有关方面委托办理的有益于餐饮行业发展的活动。

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